Ingredientes

Massa: 

• 1 kg de batatas 
• 4 ovos 
• 2 colheres (sopa) de maisena 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 3 colheres (sopa) de manteiga 
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 
• sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto 


Recheio: 

• 1/2 xícara (chá) de óleo 
• 1 cebola picada 
• 1 dente de alho picado 
• 1/2 kg de carne moída 
• 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços 
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 
• salsinha picada 
• sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas 


Cobertura: 

• manteiga para untar 
• farinha de rosca 
• queijo ralado

Modo de Preparo:

Massa: 

1- Numa panela, cozinhe as batatas em água e sal.

2- Retire do fogo e passe-as pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela. À parte, bata os ovos, misture a maisena e o leite e adicione à batata amassada.

3- Junte a manteiga, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. 

Recheio: 

1- Numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.

2- Junte a carne e os tomates e refogue.

3- Adicione a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misture e deixe no fogo por mais alguns minutos.

4- Retire do fogo e reserve. 

Montagem: 

1- Unte uma fôrma refratária com a manteiga e polvilhe com farinha de rosca.

2- Coloque metade da massa de batata, espalhe o recheio e, por cima, disponha as rodelas de ovo.

3- Distribua o restante da massa e salpique o queijo ralado.

4- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

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